Cómo cultivar ajo en su jardín trasero

Cómo cultivar ajo en su jardín trasero

Bulbo de ajo cortado

Los huertos de jardín trasero son una excelente manera de cultivar sus propios alimentos, enseñar a sus hijos sobre la producción de alimentos e incluir características de jardinería que hacen que su jardín sea más funcional.



La agricultura urbana, incluso a pequeña escala, le permite disfrutar de los beneficios para la salud de la jardinería y pasar tiempo al aire libre, así como la ventaja de comer alimentos que se cultivan localmente sin pesticidas ni productos químicos innecesarios.



Muchos jardineros caseros comienzan su viaje de jardinería con algunos recipientes de tomates, pimientos o hierbas fáciles de cultivar, o un pequeño trozo de calabacín o zanahorias.

Estos se encuentran entre los productos agrícolas más fáciles de aprender a cultivar en su patio trasero y casi siempre le proporcionarán al menos algunas piezas de productos agrícolas de cosecha propia con muy poco esfuerzo.



Cuando esté listo para dar el siguiente paso y diversificarse a otras opciones que requieren un poco más de esfuerzo pero que aún son muy fáciles de cultivar, el ajo debe estar en la parte superior de su lista.

Esta sabrosa elección también es una adición atractiva a su jardín e incluso se puede utilizar en bordes decorativos y parterres.

¿Por qué cultivar ajo?

El ajo es relativamente fácil de cultivar, tiene una larga vida útil una vez curado y hace que incluso los platos más mundanos sean deliciosos.



Aparte de su fantástico sabor, el ajo también ofrece una variedad de beneficios para la salud que pueden hacer que reconsidere su plan de alimentación para incluir más en su dieta.

Aquí hay diez beneficios para la salud probados y potenciales de comer ajo:

1. Los estudios han demostrado que el ajo puede reducir la inflamación, lo que puede reducir el dolor y los síntomas crónicos.

2. La investigación sugiere que el ajo puede brindar protección contra ciertos cánceres.

3. La alicina beneficiosa del ajo puede ayudarlo a mantener un peso saludable.

4. El ajo reduce el colesterol malo y aumenta los niveles de colesterol bueno.

5. Agregar ajo a su dieta puede ayudarlo a controlar su presión arterial.

6. Algunos defensores de la salud natural juran por el ajo para prevenir el resfriado común.

7. El ajo tiene propiedades antivirales.

8. El ajo tiene propiedades antibacterianas.

9. El ajo puede ayudar a los diabéticos a regular su azúcar en sangre.

10. El ajo ayuda a proteger el corazón de las dolencias cardiovasculares y los radicales libres.

Para aprovechar al máximo el ajo que agrega a sus comidas, espere hasta los últimos 10 minutos de cocción antes de agregarlo al plato.

Los amantes del ajo también pueden usar esta planta medicinal para una variedad de propósitos tópicos, incluido el tratamiento del acné, la psoriasis, el dolor de muelas y el pie de atleta.

Cultivando ajo en tu patio trasero

Dónde plantar ajo

El ajo crece mejor cuando se planta en lugares soleados, así que evite plantar dientes en áreas sombreadas de su jardín.

Puede plantar ajo en el suelo, y puede ser particularmente beneficioso plantarlo como parte de un borde decorativo o un macizo de flores comestible.

El ajo se presta bien para la plantación de compañeros cerca de lechugas, ya que puede evitar los pulgones, pero no se debe plantar cerca de papas, guisantes o legumbres.

Si bien puede plantarlo en el suelo, es posible que desee considerar camas de jardín elevadas.

Plantar ajo, u otras verduras, en camas de jardín elevadas puede limitar el crecimiento de malezas, permitirle administrar mejor el contenido del suelo y permitirle vigilar más de cerca la humedad de su suelo, que puede afectar su cultivo.

los suelo arcilloso que encontramos en el área de San Diego no es ideal para un buen crecimiento del ajo, por lo que esta es otra razón por la que puede considerar las camas elevadas.

El ajo es una de las muchas plantas que se benefician de la rotación de cultivos.

Debido a esto, querrá plantar su ajo en una cama de jardín diferente o en un área de su jardín cada año.

Está bien plantar ajo en el mismo lugar cada pocos años, pero querrá plantar vegetales que no sean allium en los años intermedios.

Esto le ayudará a mantener un suelo mejor y evitará que empeoren los problemas de plagas y patógenos que pueden afectar a las plantas de ajo.

Brote de ajo

Cuándo plantar ajo

Algunas personas plantan ajo en primavera cuando están plantando la mayoría de las otras verduras en su jardín; sin embargo, aunque esto es posible, no es su mejor opción.

El ajo plantado en primavera todavía le proporcionará una cosecha de verano, pero los bulbos serán significativamente más pequeños que los que se plantan en una mejor época del año.

La mejor época del año para plantar ajo suele ser en otoño.

Sin embargo, en el soleado sur de California, tenemos un poco más de margen y podemos plantar nuestros clavos hasta diciembre y obtener bulbos grandes y agradables cuando llegue el momento de cosechar nuestros cultivos en el verano.

Si vive en un área del condado de San Diego o del condado de Riverside donde el suelo se congela en invierno, querrá plantar su cultivo al menos un mes antes de la primera congelación.

Esto permitirá que las plantas de ajo se asienten antes de permanecer inactivas durante la parte más fría del año, y luego comenzarán a crecer nuevamente una vez que las temperaturas comiencen a subir en primavera.

cómo cultivar ajo en tu jardín

Cómo plantar ajo

El ajo en crecimiento comienza con romper un bulbo en dientes individuales.

Tenga cuidado de no dañar los dientes durante este proceso.

Luego, querrá remojar sus clavos en una mezcla de un galón de agua y una cucharada de bicarbonato de sodio para deshacerse de los hongos y aflojar la piel lo suficiente como para quitarlos fácilmente.

Retirar y desechar las pieles sin dañar los dientes.

Plante sus clavos a unos veinte centímetros de distancia y unos ocho centímetros de profundidad con el extremo puntiagudo apuntando hacia arriba.

Cómo cosechar, curar y almacenar el ajo

Tu ajo estará listo para cosechar en verano.

Sabrá que es hora de prepararse para la cosecha una vez que las hojas inferiores comiencen a ponerse marrones.

Cuando el tercio inferior de las hojas se haya vuelto, es hora de secar la tierra retirando un poco de mantillo y absteniéndose de regar las plantas de ajo.

Cuando la mitad inferior de las hojas se haya vuelto marrón (la mitad superior seguirá siendo verde), será el momento de cosechar.

Asegúrate de que la tierra esté seca antes de quitar los bulbos.

Al retirar los bulbos, no los saque por las hojas, esto puede desprender el tallo y provocar la pudrición.

Cava suavemente y afloja la tierra para que puedas sacar el ajo de la tierra sin dañarlo.

Deja las hojas sobre el ajo mientras lo curas.

Puede curar su ajo colocándolos en una sola capa fuera del sol en un lugar cálido o juntándolos en pequeños paquetes y colgándolos del sol en un área seca durante al menos cuatro semanas.

Las bombillas se verán sucias y es posible que tengas la tentación de limpiarlas un poco, pero debes dejarlas en paz durante al menos una semana antes de quitarles la suciedad.

Una vez que los bulbos de ajo se hayan curado, puede quitar la mayor parte del tallo y guardarlos en bolsas de papel, macetas de terracota, bolsas de malla para productos agrícolas o una canasta de productos bien ventilada.

No lo guarde en el refrigerador y evite guardarlo en recipientes herméticos o ambientes húmedos.

Ajo casero en tu jardín

Consejos para cultivar ajo

Aquí hay cinco consejos que le ayudarán a cultivar ajo con éxito en su huerto del patio trasero .

1. Prepare el suelo

El ajo crecerá en casi cualquier tipo de suelo, pero para obtener los mejores resultados, enriquezca su suelo con abono o mantillo.

El ajo se desarrolla mejor en suelos más sueltos con buen drenaje.

2. No regar en exceso

La tierra demasiado húmeda durante demasiado tiempo puede causar pudrición.

Sus plantas de ajo solo necesitan un total de aproximadamente una pulgada de agua por semana, así que tenga cuidado de no regarlas en exceso, especialmente cuando se acerca el momento de la cosecha.

3. Cortar los paisajes

La mayoría de los expertos en cultivo de ajo recomiendan cortar los paisajes para evitar que roben energía del bulbo en crecimiento, mientras que otros dicen que no es necesario cortar los paisajes.

Algunas variedades tienen paisajes florales curvos que se ven bastante bien en un arreglo floral.

Los papas jóvenes, que son más tiernas, se pueden agregar a las sopas y ensaladas para obtener un sabor ligero y a ajo.

Dado que puede usarlos en jarrones o para cocinar, y algunos expertos dicen que debe cortarlos para obtener un mejor crecimiento de los bulbos, también puede quitarlos y darles un buen uso.

4. Utilice marcadores de jardín

Si está planeando plantar más de una variedad de ajo, puede estar bastante seguro de que olvidará cuál es cuál una vez que comiencen a crecer y todos los tallos tengan el mismo aspecto.

Use marcadores de jardín para etiquetar sus filas para ayudarlo a recordar qué variedad se planta y dónde.

Asegúrese también de etiquetar sus racimos cuando los cuelgue para curar.

5. Rote sus cultivos

Al rotar sus cultivos, es importante tener en cuenta que no es solo ajo lo que necesita para evitar plantar en el mismo lugar año tras año.

Tampoco debe plantar otros alliums en ese lugar, que incluyen cebolletas, puerros y cebollas.

Tu turno…

¿Cultivas ajo en tu jardín? Cuéntenos sus consejos y trucos para una cosecha exitosa en los comentarios a continuación.

Créditos de las fotografías (en orden de aparición):morgueFile, Darnok; morgueFile, hotblack; morgueFile, cgiraldez; morgueFile, mzacha; morgueFile, Tferr

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